Sporco Lobbista – Il blog di Fabio Bistoncini

Archivio: cucina

Torte varie

Pubblicato il 26/01/2014 & archiviato in Personale

In questa settimana mi sono cimentato in due diverse torte. La prima era per offrire alla controparte un’alternativa per la colazione del mattino e per eventuali “attacchi di fame” (in realtà molto frequenti) durante la giornata. Quindi: torta all’arancia con farina di polenta.   Ha superato l’esame. Venerdi siamo stati invitati a cena da mia cugina […]

Gnocchetti di zucca

Pubblicato il 22/01/2014 & archiviato in Personale

Siamo in inverno. Quindi zucca! Questa volta gnocchetti. Che la controparte ha preteso con un condimento semplice e calorico come burro e salvia. E non come indicato dalla mia ricetta chiccosissima: pesto di rucola e caprino. Ma la controparte è così: donna da bisogni primari (a parte le borse).  

Zuppa di zucca con…

Pubblicato il 20/01/2014 & archiviato in Personale

Venerdì sera ho stupito la controparte con un piatto elaborato: zuppa di zucca con foglie di salvia croccante e trito di amaretti. La foto non rende: la salvia fritta appare molto più scura rispetto alla realtà. Purtroppo migliorando il livello si alzano anche le aspettative, già smodate, della controparte…

Muffin al succo d’arancia

Pubblicato il 16/01/2014 & archiviato in Personale

La controparte, convalescente, nei giorni scorsi ha preteso di avere “qualcosa di buono” per la sua colazione. Ubbidiente mi sono messo all’opera. Muffin al succo d’arancia. Reazioni positive anche se, forse, la pasta è stata troppo lavorata. Ma questo errore (veniale) pare non sia stato notato dalla controparte.      

Da lobbista a massaia (moderna).

Pubblicato il 24/09/2013 & archiviato in In evidenza, Personale

L’essermi registrato sul sito de La Cucina Italiana produce effetti inaspettati. Ma tanto tanto piacevoli. Ieri ho ricevuto questo invito via email.   Purtroppo mi perderò la tappa di “Massaie in tour” a Desenzano. Ma cercherò di partecipare a quella di Roma. Senza se e senza ma.        

Il cibo come visione di vita

Pubblicato il 13/08/2013 & archiviato in In evidenza, Personale

Quanto ordinato da me e la controparte, oggi a pranzo in Autogrill in viaggio verso la Francia, penso che esprima perfettamente la differenza di visioni e caratteri. Il mio piatto è quello a sinistra…

Revenge: pasta fatta in casa (e non solo)

Pubblicato il 29/07/2013 & archiviato in In evidenza, Personale

Il primo tentativo di pasta fatta in casa era fallito miseramente un paio di mesi fa: un ammasso friabile e inconsistente. I commenti della controparte erano state stilettate al cuore. Dopo aver rotto le scatole ad almeno 4/5 persone di indubbie capacità culinarie, verificato ricette, chiesto consiglio…. ho approfittato di un week end in campagna […]

Luci e ombre in cucina

Pubblicato il 29/06/2013 & archiviato in In evidenza, Personale

La mia avventura culinaria di oggi è stata tutta un “up” e “down”. Gasatissimo dai recenti successi, mi sono cimentato nella pasta fatta in casa. Nonostante le continue litanie, preghiere, parolacce, incitamenti…. il risultato è stato un completo disastro: brandelli di pasta che in alcun modo sono riuscito a riportare a “forma unica”. Peccato perchè […]