In questa settimana mi sono cimentato in due diverse torte. La prima era per offrire alla controparte un’alternativa per la colazione del mattino e per eventuali “attacchi di fame” (in realtà molto frequenti) durante la giornata. Quindi: torta all’arancia con farina di polenta. Ha superato l’esame. Venerdi siamo stati invitati a cena da mia cugina […]
Siamo in inverno. Quindi zucca! Questa volta gnocchetti. Che la controparte ha preteso con un condimento semplice e calorico come burro e salvia. E non come indicato dalla mia ricetta chiccosissima: pesto di rucola e caprino. Ma la controparte è così: donna da bisogni primari (a parte le borse).
Venerdì sera ho stupito la controparte con un piatto elaborato: zuppa di zucca con foglie di salvia croccante e trito di amaretti. La foto non rende: la salvia fritta appare molto più scura rispetto alla realtà. Purtroppo migliorando il livello si alzano anche le aspettative, già smodate, della controparte…
La controparte, convalescente, nei giorni scorsi ha preteso di avere “qualcosa di buono” per la sua colazione. Ubbidiente mi sono messo all’opera. Muffin al succo d’arancia. Reazioni positive anche se, forse, la pasta è stata troppo lavorata. Ma questo errore (veniale) pare non sia stato notato dalla controparte.
Il primo tentativo di pasta fatta in casa era fallito miseramente un paio di mesi fa: un ammasso friabile e inconsistente. I commenti della controparte erano state stilettate al cuore. Dopo aver rotto le scatole ad almeno 4/5 persone di indubbie capacità culinarie, verificato ricette, chiesto consiglio…. ho approfittato di un week end in campagna […]
La mia avventura culinaria di oggi è stata tutta un “up” e “down”. Gasatissimo dai recenti successi, mi sono cimentato nella pasta fatta in casa. Nonostante le continue litanie, preghiere, parolacce, incitamenti…. il risultato è stato un completo disastro: brandelli di pasta che in alcun modo sono riuscito a riportare a “forma unica”. Peccato perchè […]
Questo era facile. Così la colazione della controparte, per qualche giorno, è sistemata.
Dopo infinite discussioni con la controparte familiare, una settimana fa sono riuscito a regalarmi questo. KitchenAid, IL robot da cucina. Non lo userai mai… Non cucini perchè sei sempre fuori… Un altro accrocco inutile (in realtà la controparte ha usato termini leggermente più forti…). Ieri la prima risposta. Tatin di albicocche. Ricetta da “La […]